Små retter, stor hygge – tapas fra Fru Madglad
Tapas er oplagt, når maden gerne må være uformel, hyggelig og lægge op til, at man sidder længe omkring bordet. Fru Madglad laver tapas ud af huset hver dag. Bestil din tapas fra dag til dag og nyd den hyggelig mad sammen.
Efterårs Tapas – 199 kr. pr. person
Forkæl dig selv og dine gæster med lækker efterårstapas med både fisk, kød, sprøde elementer og noget sødt til sidst. Menuen består af kartoffelrøsti med stegt torsk, tatarsauce, citron og mikrogrønt, cæsarsalat med crispy chicken, croutoner, parmesan og dressing samt rugbrødssnitte med stegt svinemørbrad, æblekompot, bacon, peberrod og rødløg. autumntapas
Derudover får I slider med roastbeef, kartoffeltærte med fetatopping, italiensk pølse og grønt samt en sød afslutning med kage, hvid Tobleronecreme, knas og chokoladepynt. autumntapas
En hyggelig og varieret tapasmenu med masser af efterårsstemning – perfekt til både familie, venner og mindre selskaber.
Tapas, der indbyder til at dele og smage lidt af det hele
Tapas handler om at dele – både maden og tiden. Med mange små retter på bordet kan gæsterne tage det i deres eget tempo, snakke på kryds og tværs og prøve lidt forskelligt, uden at det bliver for højtideligt.
Tapas fra Fru Madglad består typisk af en blanding af charcuteri, oste, grøntsager, små lune retter, dips og godt brød. Vi sammensætter kombinationen, så der både er noget fyldigt, noget grønt og noget, der overrasker en smule – men stadig med smage, de fleste kan lide.
Det er en oplagt løsning, når du gerne vil skabe en afslappet stemning, hvor gæsterne eller fruen kan “pille lidt” hele aftenen, og hvor bordet ser indbydende ud, uden du skal stå og anrette i timevis.
Tapas til vennehygge, fødselsdag og firmafest
Tapas ud af huset er velegnet til mange slags arrangementer, hvor der gerne må være lidt ekstra fokus på hygge:
Fødselsdage og runde dage
Tapas er oplagt, hvis fødselsdagen skal være lidt mere uformel, og gæsterne gerne må kunne sidde længe og snakke. Kan også være til en hjemlig fejring på selve dagen, hvis det ikke passer med den store fest.
Hyggeaftener og hverdags komsammen
Når du gerne vil samle vennerne uden at lave en “klassisk” tre-retters menu, er tapas en god løsning, der kan tilpasses efter antal og appetit.
Firmaarrangementer og personalefester
Tapas fungerer godt til stående eller halv-stående arrangementer, hvor medarbejderne går lidt til og fra bordet og snakker undervejs.
Små receptioner
Mindre tapas-anretninger eller tapas-lignende “fingerfood” kan fungere som let receptionmad, hvor gæsterne kan gå rundt med en lille tallerken.
Vi taler gerne med dig om, hvilken type arrangement du skal holde, og hvor meget maden skal fylde – så vi kan ramme den rette mængde og sammensætning.
Sammensæt din egen tapas - 29 kr. pr enhed
Udvalget af tapas kan variere efter sæson og jeres ønsker, men her er eksempler på elementer, der ofte indgår. Du kan bruge som inspiration til, hvad der kunne være på jeres bord.
FISK
- Lakserilette med æbler, rødløg og kapers.
- Torskerilette med æbler, rødløg og kapers.
- Tunmousse.
- Vitello tonato (kalvecuvette med tunsauce og kapers).
- Brød med røget laks og flødeostecreme.
- Asiatisk nudelsalat med tigerrejer og torpedorejer og gomadressing.
- Wraproulade med røget laks, salater og dressing.
- Torpedorejer med chiliskum.
- Rejehotdog med grønne asparges.
- Cajun cheesecake (bund med tuckiks og pistacie). Pyntet med rejer og avocado.
- Hjemmerørt rejesalat med brød.
KØD
- Sliders med valgfrit fyld.
- Wrap med valgfrit fyld.
- Chripsy chicken med kryddermayo.
- Røsti med oksemørbrad, friterede løgringe, bearnaisecreme og syltede rødløg.
- Gourmet hotdog med krydret pølse, æble-løg-tomat chutney.
- Tapashotdog med salchiconpølse og tapasost.
- Salat med flanksteak og bl.a. bagte cherrytomater og syltede rødløg.
- Brød med serano, pære, feta creme og valnødder.
- Stegte kartoffelskiver med fetacreme og ristet chorizo.
- Asiatisk nudelsalat med kyllingespyd (gomadressing).
- Hønsesalat med en twist (bl.a. æbler, cornichoner, forårsløg) bacontopping.
- Minitærter med valgfrit fyld.
- Bagte tarteletter fyldt med spinat og champignoner. Toppet med bacon el. Chorizo
- Tapasstik med forskellig pølse, mozzarella, tomat og basilikum.
- Cæsarsalat med kylling, croutoner og parmesandressing.
- Kartoffelsalat med frikadeller.
- Seranorulle med brie, rucola, kerner og balsamico.
- Brød med salchiconpølse, trøffelmayo, pære og friterede rodfrugt.
- Bulgursalat eller havrerissalat med kylling.
- Mini croissanter med hønsesalat eller rejesalat.
- Butterdejssandwich med høns, tun eller rejer.
DESSERTER
- Cheesecake med passionstop.
- Panacotta med gelé låg eller bær.
- Fromage efter eget valg. Bl.a Bailey, passionsfrugt, citron eller rom.
- Bagt brie toppet med knas og honning. Hertil råmarinerede rabarber og ristet rugbrød.
- Ost med druer og syltede rødløg.
- Rå gulerodsdesert med daim.
- Kold rabarber suppe med knas og cremefraiche eller flødeskum.
- Chokoladekage med tobleronecreme og frugt.
UDEN KØD
- Risotto eller havreris kugle med chilimayonnaise eller trøffelmayo.
- Mini tærter med valgfrit fyld.
- Humus eller haidari med brød og grøntsager.
- Kartoffelrøsti toppet med haidari og rucola.).
- Wrap med valgfrit fyld.
- Samoza med trøffelmayo.
- Bagt tartelet med spinat og champignon.
- Bagte kartoffelskiver med fetacreme og urter.
Alle retter er pænt pyntet med f.eks lette salater, urter, blomster og spirer
Bestil hjemmelavet takeaway
Har du lyst til god mad, men ikke til selv at stå i køkkenet? Via vores takeaway kan du bestille hjemmelavede retter fra Fru Madglad – klar til afhentning i Kjellerup. Perfekt til travle hverdage, weekendhygge eller når familien skal forkæles lidt ekstra.
Bestil takeaway